Les domaines bio et biodynamiques des rencontres littéraires A livre ou verre :

Les vins sont en stock (selon disponibilité) toute l'année dans les librairies et sur réservation, nous vous attendons en librairie, par mail ou par téléphone :

librairiememoire7@wanadoo.fr et librairielepointdecote@orange.fr

Livraison offerte sur Clamart et Suresnes à partir de 12 bouteilles.

 

      

Stéphane Delettre - Bourgueil - Loire

Stéphane Delettre quitte sa première vie à Paris et s’installe à Bourgueil en 2016 pour devenir vigneron.

Son domaine de 6 ha est constitué de parcelles représentatives de tous les terroirs de Bourgueil. La culture de la vigne est respectueuse de la nature, basée sur la biodynamie et les vinifications sans soufre.

Ces premières cuvées ont été immédiatement saluées par les critiques et les cavistes. Une découverte!

 

     

C'est moi qui l'ai fait 2019

Rouge : cabernet franc

Vinifié en macération carbonique pour faire ressortir le maximum de fruit

Très naturel et surprenant, à boire frais. Ouverture 30 minutes avant dégustation.

9.90€

   

Passe partout 2018

Rouge : cabernet franc

Fruité intense, rondeur et équilibre, à boire légèrement frais.

Ouverture 30 minutes avant dégustation.

Garde 3 à 4 ans

12€

      

Cuvée Domaine  2018

Rouge : cabernet franc vieilles vignes

Elevage 9 mois en vieux fûts. Tannique et profond. Un beau Bourgueil

Ouverture 30 minutes minimum avant dégustation.

Garde 5 à 6 ans

18€

    

Petite bulles  2018

Rosé pétillant naturel : cabernet franc

Très fruité, à l'apéritif ou au dessert, une gourmandise!

À boire jeune et frais

13.90€

      

Domaine Milan - Saint-Rémy-de-Provence

 

Si vous ne connaissez pas les vins d’Henri Milan, préparez-vous à déguster des cuvées singulières, uniques et dont chaque millésime traduit l’interprétation libre d’un véritable auteur.

Pionnier du vin naturel, il poursuit aujourd’hui avec son fils Théophile une voie toute personnelle au sein des vignerons reconnus. 

Les parfums et la finesse de leurs cuvées ne laissent jamais indifférent.

 

      

Haru  2019

Rouge : cabernet sauvignon, grenache, mourvèdre

Vinifié en grains entiers, rouge léger aux parfums diaboliques !

16€

      

Haru  2019

Rosé : grenache noir, syrah, merlot

Tel un pur jus de fruits, un délice printanier

 

​12€

        

Reynard rebels assemblage 2017 et 2018

Rouge : merlot, carignan

Etonnante association de cépages

Vin très gourmand et irrésistible (à carafer)

 

​12€

Le Vallon 2018

Rouge : grenache noir, syrah, cinsault

Finesse et fruité intense

Garde 5 à 6 ans

 

​19€

      

Kumo  2018

Rouge : grenache noir

Intense, puissant et léger comme un nuage

Garde 5 à 6 ans

 

24€

      

Luna & Gaïa 2018 

Blanc de macération : roussanne, rolle, grenache blanc

Vinifié comme un vin rouge, très original à découvrir.

 

28€

        

 

Domaine Chevrot - Bourgogne

 

Les frères Chevrot, Pablo et Vincent, travaillent depuis 2008 avec une passion communicative en agriculture biologique.

Une partie du domaine est labourée à l'aide de leurs propres chevaux, Corléone et Valentine. 

 

   

Les quatre terroirs 2018

Blanc : aligoté 

Vif, acidulé et minéral

 

​12,90€

            

Pivoine 2018

Rouge : pinot noir, gamay

Vinifié sans soufre et en grappes entières

Suave, grande fraîcheur

A boire dans les 2 ans

 

rupture

Hautes Côtes de Beaune 2018

Blanc : chardonnay

Fruits mûrs et vifs

A boire dans les 3 ans

 

19,90€​

 

           

Sur le chêne  2018

Maranges rouge :  pinot noir

Fruits rouges, tannins soyeux et élégants

Garde 5 - 6 ans

 

21€​

              

 

Domaine Les Vins de Vienne - Rhône

 

Nés d'une amitié  entre trois vignerons réputés de Saint-Joseph et des Côtes-Roties, les vins de Vienne ont été créés en 1996.

Pierre Gaillard, Yves Cuilleron et François Villard décident alors de planter de nouveaux ceps afin de faire revivre les rares vins de Seyssuel.

 

       

Syrah 2017

Rouge

Gourmand, bel équilibre fruit/épices

 

10,50€

       

Marsanne 2017

Blanc

Equilibré, fruits à chair blanche, fleurs d’acacia

 

10,50€

       

Heluicum 2017

Seyssuel rouge : syrah

Gourmand, tanins soyeux, fruité et épicé

 

rupture

       

Taburnum 2016

Seysseul blanc : viognier

Équilibré, ample, floral. La classe!

 

35€

 

 

Domaine Olivier Pithon - Roussillon

 

Entre la Méditerranée, les Pyrénées et les Corbières. A 300m d’altitude, les vignes sont situées sur un terroir exceptionnel.

La philosophie d’Olivier Pithon : tout donner à ses vignes pour qu’elles nous le rendent dans le raisin puis dans le vin. 

Aujourd’hui six vaches, dont la célèbre Laïs, et une jument pâturent dans les vignes conduites en Biodynamie, autour de quelques ruches.

 

 

   

Mon p'tit Pithon 2019

 Blanc : grenache gris et blanc, macabeu

Rouge : grenache noir, syrah, mourvèdre

Rosé : grenache noir, syrah

Naturel, fruité, gouleyant

 

10.50€

 

   

Mon p'tit Pithon 2019

 Blanc : muscat sec

Tendu et très fruité, idéal à l'apéritif

11€

      

Laïs

Blanc 2017 : macabeu, grenache gris et blanc

Rouge 2016 : carignan, grenache noir, mourvèrdre

Complexe, riche et naturel

 

18,50€

       

 

Mas del Périé - Fabien Jouves - Cahors

 

Fabien Jouves fait partie des jeunes vignerons qui sont en train de révolutionner les vins de Cahors. Il produit des vins totalement naturels et donc vivants.

La conservation et le service nécessitent quelques règles : garde dans un endroit frais (cave) et ouverture de la bouteille une heure avant la dégustation (en carafe si possible).

 

 

    

Haute Côte de Fruit  2018

Rouge : malbec

Fruité et moderne

 

rupture

 

 

Les Agudes 2018

Blanc : sauvignon, chardonnay, sémillon

Frais et naturel

 

rupture

 

Les Escures 2018

Rouge : malbec

Fruit savoureux et aux tanins serrés

 

13€

La Roque 2018

Rouge : malbec

Intense, matière élancée

 

rupture

              

 

Domaine Saladin - Ardèche

 

Le Domaine Saladin représente une véritable exception dans le monde du vin : les vignes du domaine ont toujours été cultivées et entretenues en bio.
Loin des Côtes du Rhône, souvent riches en alcool et parfois un peu lourds, les vins du Domaine Saladin ont une finesse et une fraîcheur singulière.

 

           

Paul 2015

Rouge : grenache noir, clairette

Raffinement et élégance

 

​rupture

 

 

Domaine Plageoles - Gaillac

 

Véritables militants, les Plageoles ont œuvré à la sauvegarde de vieux cépages locaux ainsi qu’à la renaissance des vins de Gaillac et du Sud-Ouest.

                  Leurs vins sont uniques !                         

 

    

Verdanel  2016

Blanc sec

Puissant et gras

 

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Vin de voile  2005

Blanc oxydatif

Vinifié comme un vin jaune du Jura, la cuvée emblématique du domaine.

Une merveille.

 

 31

 Mauzac vert  2016

Blanc sec   

Complexité des arômes et chair gourmande.

 

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Duras 2015

Rouge

Puissant, tannique et minéral

 

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Prunelart  2015

Rouge

Arôme de prune fraîche, de réglisse et d'épices

 

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Domaine François Chidaine - Montlouis

 

Certainement l’un des meilleurs vinificateurs du cépage chenin et des vins de Loire.

Son approche de la Biodynamie confère à ses vins une rare intensité.

 

          

Touraine  2019

Blanc : sauvignon 

Rouge : cabernet franc, côt, pineau d'aunis

Rosé : Pinot noir, grolleau

Les 2019 sont arrivés, superbes!

Probablement parmi les meilleurs rapports qualité prix de France

 

8.50€

          

Montlouis Brut  2018

Bulles : chenin 

Frais et élégant, bulles fines, idéal à l'apéritif !

 

13€

Chenin d'ailleurs 2017 

Blanc : chenin

Pureté et élégance

 

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Clos du Breuil 2017

Montlouis - blanc : chenin

Limpidité minérale, un grand vin 

 

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Domaine des Pothiers - Côte Roannaise

 

Installé sur des coteaux dominant la Loire et formant les premiers contreforts du Massif Central,

le vignoble est confidentiel, planté sur les meilleurs coteaux granitiques entre 400 et 500 mètres d’altitude.

Les vinifications naturelles et soignées permettent d’obtenir des vins très gourmands qui séduisent l’ensemble des dégustateurs

 

Aris 2018

Blanc : chardonnay

Vif et acéré

 

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N° 6   2018

Rouge : gamay saint-romain

Gourmand et charmeur

 

12,10€

       

La Chapelle 2017

Rouge : gamay saint-romain

Intense et complexe

Tout en finesse, proche d'un fruit "nature"

 

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Fou de Chêne 2017

Blanc : chardonnay  

Blanc de gastronomie

 

16€

 

            

Hors piste 2017

Blanc : pinot gris

Cépage alsacien en Côté roannaise!

Riche et complexe. A découvrir

 

16€

 

 

Château Argadens - Bordeaux

 

Le château Argadens a une histoire particulière : fondé au XIIIème siècle, 40 hectares d’un seul tenant sur une colline, il est aussi un lieu de vie : ruches, potager, verger, poules, brebis, haies.

Depuis quelques années, tulipes et glaïeuls sauvages poussent naturellement aux pieds des vignes. Tout est mis en œuvre pour une exploitation à haute valeur environnementale.

 

 

2018 

Blanc : sémillon, sauvignon 

Une bombe de fruit

 

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2015

Rouge :  merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc

Très équilibré, tout en élégance

 

12.50 €

    

Les Jardiniers 2016

Rouge : merlot, cabernet sauvignon

Charmeur et élégant

 

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Maxime Graillot - Rhône

 

Maxime Graillot, fils de l'illustre vigneron Alain Graillot qui a fortement contribué à la notoriété des vins de Crozes-Hermitage, reprend en 2003 le domaine des lises et se fait tout de suite une place de choix au sein de l’appellation.

Ces cuvées modernes et toutes en finesse ont une intensité aromatique fabuleuse.

 

   

Equinoxe 2016

Crozes-Hermitage Rouge : Syrah

Tout est mis en œuvre, y compris le bouchage de la bouteille, pour proposer une syrah au fruité pur et velouté. 

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Domaine des Lises 2016

Crozes-Hermitage Rouge : Syrah

Le choix des parcelles et l’élevage apportent une matière soyeuse aux tannins fins et équilibrés

21,90

   

Saint- Joseph 2015

Rouge - Syrah

Cette remarquable cuvée conserve une étonnante finesse, malgré ses tannins puissants.

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Domaine de La Prose - Coteaux du Languedoc

 

Bertrand de Mortillet est devenu l’un des meilleurs représentants actuels des domaines en biodynamie du Languedoc, avec des vins possédant une vraie personnalité.

 

              

Embruns 2016

Blanc : Grenache Blanc, Vermentino, Roussane

Assemblage équilibré, avec une matière citronnée d'une grande fraîcheur. Expression pure, savoureuse et subtile.

14,90

            

Cadieres 2016

Rouge : grenache, cinsault, carignan, syrah, mourvèdre.

Nez intese de fruits noirs et mûrs imprégnés des arômes de garrigue. Une bouche souple  

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Embruns 2015

Rouge : syrah, cinsault,grenache

Robe noire, parfums subtils évoluant vers des notes épicées et poivrées. Arômes pénétrants de fruits confits de truffe, cade et cannelle.   

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Jean-Claude Lapalu - Beaujolais

 

Vigneron nature du beaujolais, les jus de Jean Claude Lapalu figurent parmi les plus beaux de la région.

 

           

Beaujolais nouveau 2019

Rouge : gamay

Très fruité et d’une grande douceur, ce beaujolais nouveau vous enchantera dès maintenant. N’hésitez pas à garder quelques bouteilles, dans les mois prochains, il vous surprendra !

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Domaine Didier Dagueneau - Loire

 

Les Dagueneau ont fait le pari depuis près de trente ans de produire les meilleurs vins de sauvignon du monde.

Leurs vins sont rares et très recherchés

 

   

Pur sang 2016

Pouilly-fumé : sauvignon

Très rare, vin mythique

 

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Silex 2015

Pouilly-fumé : sauvignon

Une cuvée emblématique, un moment de dégustation incroyable

 

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