Synthèse pédagogique sur les structures des sols et leur rôle majeur dans les
fonctionnements hydrique, physique et biologique des sols. L’ouvrage revient
d’abord sur la définition du concept de structure et sur les difficultés de sa
quantification. Il fait ensuite la synthèse entre des méthodes de laboratoire
permettant d’accéder aux organisations microscopiques et des méthodes de
terrain caractérisant la dynamique d’évolution des structures, notamment en
fonction des systèmes agricoles.